Penelitian menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 mengurangi peradangan dan dapat membantu menurunkan risiko penyakit kronis seperti penyakit jantung, kanker, dan artritis. Omega-3 asam lemak sangat terkonsentrasi di otak dan tampaknya penting bagi kognitif (memori dan kinerja otak) dan fungsi perilaku. Bahkan, bayi yang tidak mendapatkan cukup omega-3 asam lemak dari ibu mereka selama kehamilan beresiko untuk mengembangkan masalah penglihatan dan saraf. Gejala kekurangan omega-3 asam lemak termasuk kelelahan, memori miskin, kulit kering, masalah jantung, perubahan suasana hati atau depresi, dan sirkulasi yang buruk.
Penting untuk memiliki rasio yang tepat dari omega-3 dan omega-6 (asam lemak esensial lain) dalam makanan. Omega-3 asam lemak membantu mengurangi peradangan, dan paling omega-6 asam lemak cenderung untuk mempromosikan peradangan. Makanan khas Amerika cenderung berisi 14 - 25 kali lebih omega-6 asam lemak dari omega-3 asam lemak, yang dokter berorientasi nutrisi banyak anggap terlalu tinggi di sisi omega-6.
Diet Mediterania, di sisi lain, memiliki keseimbangan sehat antara omega-3 dan omega-6 asam lemak. Banyak penelitian telah menunjukkan bahwa orang yang mengikuti diet ini kurang mungkin mengembangkan penyakit jantung. Diet Mediterania menekankan makanan yang kaya omega-3 asam lemak, termasuk biji-bijian, buah-buahan dan sayuran segar, ikan, minyak zaitun, bawang putih, serta konsumsi anggur moderat.
Kegunaan:
Bukti klinis yang kuat untuk penyakit jantung dan masalah yang berkontribusi pada penyakit jantung, tapi asam lemak omega-3 juga dapat digunakan untuk:
Tinggi kolesterol
Orang yang mengikuti diet gaya Mediterania cenderung memiliki HDL yang lebih tinggi atau "baik" tingkat kolesterol, yang membantu meningkatkan kesehatan jantung. Inuit Eskimo, yang mendapatkan jumlah tinggi omega-3 asam lemak dari makan ikan berlemak, juga cenderung mengalami peningkatan kolesterol HDL dan menurunkan trigliserida (lemak dalam darah). Beberapa studi telah menunjukkan bahwa suplemen minyak ikan mengurangi tingkat trigliserida. Akhirnya, walnut (yang kaya akan asam linolenat alfa atau ANA, yang mengubah dengan omega-3 dalam tubuh) telah dilaporkan untuk menurunkan kolesterol total dan trigliserida pada orang dengan kadar kolesterol tinggi.
Tekanan darah tinggi
Beberapa studi klinis menunjukkan bahwa kaya omega-3 lemak yang lebih rendah tekanan darah asam pada orang dengan hipertensi diet. Analisa dari 17 studi klinis menggunakan suplemen minyak ikan ditemukan bahwa mengambil 3 atau lebih gram minyak ikan setiap hari dapat mengurangi tekanan darah pada penderita hipertensi yang tidak diobati. Dosis tinggi ini, bagaimanapun, hanya harus dilakukan di bawah arahan dokter.
Penyakit jantung
Peran omega-3 asam lemak pada penyakit kardiovaskular mapan. Salah satu cara terbaik untuk membantu mencegah penyakit jantung adalah makan diet rendah lemak jenuh dan mengonsumsi makanan yang kaya lemak tak jenuh tunggal dan tak jenuh ganda (termasuk omega-3 asam lemak). Bukti klinis menunjukkan bahwa EPA dan DHA (asam eicosapentaenoic dan asam docosahexaenoic, 2 omega-3 asam lemak yang ditemukan dalam minyak ikan) membantu mengurangi faktor risiko penyakit jantung, termasuk kolesterol tinggi dan tekanan darah tinggi. Minyak ikan telah terbukti menurunkan kadar trigliserida (lemak dalam darah), dan untuk menurunkan risiko kematian, serangan jantung, stroke, dan irama jantung abnormal pada orang yang sudah mengalami serangan jantung. Minyak ikan juga muncul untuk membantu mencegah dan mengobati aterosklerosis (pengerasan pembuluh darah) dengan memperlambat perkembangan plak dan bekuan darah, yang dapat menyumbat arteri.
Studi populasi yang besar menunjukkan bahwa mendapatkan asam lemak omega-3 dalam diet, terutama dari ikan, membantu melindungi terhadap stroke yang disebabkan oleh penumpukan plak dan bekuan darah di arteri yang mengarah ke otak. Makan setidaknya 2 porsi ikan per minggu dapat mengurangi risiko stroke sebanyak 50%. Namun, dosis tinggi dari minyak ikan dan omega-3 asam lemak mungkin meningkatkan risiko perdarahan. Orang yang makan lebih dari 3 gram omega-3 asam lemak per hari (setara dengan 3 porsi ikan per hari) mungkin memiliki risiko lebih tinggi untuk stroke hemoragik, jenis fatal stroke di mana arteri di otak bocor atau pecah.
Diabetes
Orang dengan diabetes sering memiliki trigliserida tinggi dan kadar HDL yang rendah. Omega-3 asam lemak dari minyak ikan dapat membantu menurunkan trigliserida dan apoprotein (penanda diabetes), dan meningkatkan HDL, sehingga makan makanan atau suplemen minyak ikan dapat membantu penderita diabetes. Tipe lain dari omega-3 asam lemak, ALA (dari biji rami, misalnya) mungkin tidak memiliki manfaat yang sama seperti minyak ikan. Beberapa orang dengan diabetes dapat 't efisien mengubah ANA ke bentuk omega-3 asam lemak yang tubuh dapat gunakan. Juga, beberapa orang dengan diabetes tipe 2 mungkin memiliki sedikit peningkatan dalam gula darah puasa saat mengambil minyak ikan, sehingga berbicara dengan dokter Anda untuk melihat apakah minyak ikan yang tepat bagi Anda.
Rheumatoid arthritis
Kebanyakan penelitian klinis memeriksa suplemen omega-3 asam lemak untuk artritis telah berfokus pada rheumatoid arthritis (RA), penyakit autoimun yang menyebabkan peradangan pada sendi. Sejumlah penelitian kecil telah menemukan bahwa minyak ikan membantu mengurangi gejala RA, termasuk nyeri sendi dan kekakuan pagi. Satu studi menunjukkan bahwa orang dengan RA yang mengambil minyak ikan mungkin dapat menurunkan takaran non-steroid anti-inflammatory drugs (NSAID). Namun, tidak seperti obat resep, minyak ikan tidak muncul untuk memperlambat perkembangan RA, hanya untuk mengobati gejala. Kerusakan sendi masih terjadi.
Studi laboratorium menunjukkan bahwa diet kaya omega-3 asam lemak (dan rendah omega-6 asam lemak inflamasi) dapat membantu orang dengan osteoarthritis, meskipun studi lebih lanjut diperlukan. Selandia Baru kerang hijau berbibir (Perna canaliculus), sumber lain yang potensial dari omega-3 asam lemak, telah dilaporkan untuk mengurangi kekakuan sendi dan rasa sakit, meningkatkan kekuatan pegangan, dan meningkatkan kecepatan berjalan kaki dalam kelompok kecil orang dengan osteoarthritis. Bagi beberapa orang, gejala memburuk sebelum membaik.
Analisa dari 17 acak, percobaan klinis terkontrol melihat menghilangkan rasa sakit efek dari suplemen omega-3 asam lemak pada penderita RA atau nyeri sendi disebabkan oleh penyakit radang usus (IBS) dan nyeri haid (dismenore). Hasil penelitian menunjukkan bahwa omega-3 asam lemak, bersama dengan terapi konvensional seperti NSAID, dapat membantu meringankan nyeri sendi terkait dengan kondisi ini.
Systemic lupus erythematosus (SLE)
Beberapa penelitian kecil menunjukkan bahwa EPA dan minyak ikan dapat membantu mengurangi gejala lupus, kondisi autoimun yang ditandai dengan nyeri kelelahan dan sendi. Namun, 2 penelitian kecil menemukan minyak ikan tidak berpengaruh pada nefritis lupus (penyakit ginjal yang disebabkan oleh lupus, komplikasi yang sering penyakit).
Osteoporosis
Beberapa studi menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 dapat membantu meningkatkan kadar kalsium dalam tubuh dan meningkatkan kekuatan tulang, meskipun tidak semua hasil yang positif. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa orang yang don 't mendapatkan cukup dari beberapa asam lemak esensial (khususnya EPA dan gamma-linolenat [GLA], omega-6 asam lemak) lebih mungkin untuk memiliki kehilangan tulang dibandingkan dengan tingkat normal ini asam lemak. Dalam sebuah penelitian terhadap wanita di atas 65 tahun dengan osteoporosis, mereka yang mengambil EPA dan suplemen GLA mengalami kerugian kurang tulang lebih dari 3 tahun dibandingkan mereka yang mengambil plasebo. Banyak dari perempuan juga mengalami peningkatan kepadatan tulang.
Depresi
Penelitian telah menemukan hasil yang beragam, apakah mengambil omega-3 asam lemak dapat membantu mencegah gejala depresi. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa orang yang mengambil omega-3 asam lemak selain antidepresan resep memiliki peningkatan yang lebih besar dalam gejala dibandingkan mereka yang mengambil antidepresan saja. Studi lain menunjukkan bahwa asupan asam lemak omega-3 membantu melindungi terhadap depresi postpartom, antara manfaat lainnya. Namun, penelitian lain telah menemukan manfaat.
Studi juga dicampur pada apakah omega-3 asam lemak saja memiliki efek pada depresi. Depresi adalah penyakit yang serius dan Anda tidak harus mencoba untuk mengobatinya sendiri. Menemui dokter untuk bantuan.
Gangguan bipolar
Dalam sebuah studi klinis dari 30 orang dengan gangguan bipolar, mereka yang mengambil minyak ikan selain perawatan resep standar untuk gangguan bipolar selama 4 bulan mengalami perubahan suasana hati yang lebih sedikit dan kambuh dibandingkan mereka yang menerima plasebo. Namun studi lain 4 bulan klinis panjang mengobati penderita depresi bipolar dan cepat bersepeda gangguan bipolar tidak menemukan bahwa EPA membantu mengurangi gejala.
Skizofrenia
Bukti klinis awal menunjukkan bahwa orang dengan skizofrenia mungkin memiliki peningkatan gejala ketika diberi omega-3 asam lemak. Namun, sebuah studi yang dirancang dengan baik terakhir menyimpulkan bahwa EPA suplemen tidak lebih baik dibandingkan plasebo dalam meningkatkan gejala dari kondisi ini.
Attention deficit / hyperactivity disorder (ADHD)
Anak-anak dengan defisit perhatian / gangguan hiperaktif (ADHD) mungkin memiliki tingkat rendah tertentu asam lemak esensial (termasuk EPA dan DHA). Dalam sebuah studi klinis hampir 100 anak laki-laki, mereka yang memiliki tingkat lebih rendah dari omega-3 asam lemak harus belajar yang lebih dan masalah perilaku (seperti amarah dan gangguan tidur) dibandingkan anak laki-laki dengan normal kadar asam lemak omega-3.
Namun, penelitian memeriksa apakah omega-3 asam lemak membantu meningkatkan gejala ADHD telah menemukan hasil yang beragam. Beberapa penelitian telah menemukan bahwa asam lemak omega-3 membantu meningkatkan gejala perilaku, tetapi sebagian besar tidak dirancang dengan baik. Satu penelitian yang melihat DHA selain terapi stimulan (terapi standar untuk ADHD) ditemukan berpengaruh. Penelitian lebih lanjut diperlukan, tetapi mengonsumsi makanan yang tinggi omega-3 asam lemak adalah pendekatan yang masuk akal untuk seseorang dengan ADHD.
Kognitif penurunan
Sejumlah studi menunjukkan bahwa asupan berkurang omega-3 asam lemak dikaitkan dengan peningkatan risiko penurunan kognitif terkait usia atau demensia, termasuk penyakit Alzheimer. Para ilmuwan percaya bahwa DHA asam lemak omega-3 adalah perlindungan terhadap penyakit Alzheimer dan demensia.
Gangguan kulit
Dalam sebuah studi klinis, 13 orang dengan sensitivitas matahari dikenal sebagai dermatitis foto menunjukkan kurangnya sensitifitas ke sinar UV setelah mengonsumsi suplemen minyak ikan. Namun, tabir surya topikal jauh lebih baik untuk melindungi kulit dari kerusakan akibat matahari dari omega-3 asam lemak. Dalam studi lain dari 40 orang dengan psoriasis, mereka yang mengambil EPA dengan obat resep mereka tidak lebih baik dibandingkan mereka yang diobati dengan obat saja. Namun, penelitian yang lebih besar dari penderita psoriasis tidak menemukan manfaat dari minyak ikan.
Penyakit radang usus (IBD)
Hasil dicampur sebagai apakah asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi gejala penyakit Crohn dan kolitis ulseratif, 2 jenis IBD. Beberapa studi menunjukkan bahwa asam lemak omega-3 dapat membantu ketika ditambahkan ke obat, seperti sulfasalazine (obat standar untuk IBD). Lain menemukan tidak berpengaruh. Penelitian lebih banyak diperlukan. Suplemen minyak ikan dapat menyebabkan efek samping yang mirip dengan gejala IBD (seperti perut kembung, bersendawa, kembung, dan diare).
Asma
Studi memeriksa asam lemak omega-3 untuk asma dicampur. Dalam sebuah penelitian kecil, klinis dirancang dengan baik dari 29 anak dengan asma, mereka yang mengambil suplemen minyak ikan yang kaya akan EPA dan DHA selama 10 bulan mengurangi gejala mereka dibandingkan dengan anak yang mengambil plasebo. Namun, kebanyakan studi menunjukkan tidak berpengaruh.
Degenerasi makula
Sebuah kuesioner yang diberikan kepada lebih dari 3.000 orang di atas usia 49 menemukan bahwa mereka yang makan ikan lebih kurang mungkin untuk memiliki degenerasi makula (usia terkait serius kondisi mata yang dapat berkembang menjadi kebutaan) dibandingkan mereka yang makan ikan kurang. Demikian pula, sebuah studi klinis yang membandingkan 350 orang dengan degenerasi makula untuk 500 tanpa penyakit mata menemukan bahwa mereka dengan keseimbangan diet sehat omega-3 dan omega-6 asam lemak dan lebih banyak ikan dalam makanan mereka kurang mungkin untuk memiliki degenerasi makula.
Nyeri haid
Dalam salah satu penelitian terhadap 42 perempuan, mereka memiliki sedikit rasa sakit menstruasi saat mereka mengambil suplemen minyak ikan daripada ketika mereka mengambil plasebo.
Kanker usus besar
Makan makanan kaya omega-3 asam lemak tampaknya dapat menurunkan risiko kanker kolorektal. Misalnya, Eskimo, yang cenderung memiliki diet lemak tinggi, tapi makan sejumlah besar ikan yang kaya omega-3 asam lemak, memiliki tingkat rendah dari kanker kolorektal. Hewan studi dan penelitian laboratorium telah menemukan bahwa asam lemak omega-3 mencegah memburuknya kanker usus besar. Studi awal menunjukkan bahwa mengkonsumsi minyak ikan setiap hari dapat membantu memperlambat perkembangan kanker usus besar pada orang dengan tahap awal penyakit. Jika Anda memiliki kanker kolorektal, tanyakan kepada dokter Anda sebelum mengambil suplemen.
Kanker payudara
Meskipun tidak semua ahli sepakat, wanita yang mengonsumsi makanan kaya omega-3 asam lemak selama bertahun-tahun mungkin kurang mungkin mengembangkan kanker payudara. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk memahami dampak bahwa asam lemak omega-3 tersebut terhadap pencegahan kanker payudara.
Kanker prostat
Populasi penelitian berbasis kelompok laki-laki menunjukkan bahwa diet rendah lemak termasuk omega-3 asam lemak dari minyak ikan atau ikan membantu mencegah perkembangan kanker prostat.
Diet Sumber:
Ikan, tanaman, dan kacang minyak adalah sumber makanan utama omega-3 asam lemak. Eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA) ditemukan dalam ikan air dingin seperti salmon, makarel, ikan halibut, sarden, tuna, dan ikan haring. ALA ditemukan dalam biji rami, minyak biji rami, kanola (rapeseed) minyak, kedelai, minyak kedelai, biji labu, minyak biji labu, krokot, minyak perilla biji, kenari, dan minyak kenari. Dampak kesehatan dari omega-3 asam lemak datang sebagian besar dari EPA dan DHA. ALA dari rami dan sumber vegetarian lainnya perlu diubah dalam tubuh untuk EPA dan DHA. Banyak orang tidak membuat konversi ini sangat efektif, namun. Ini tetap menjadi perdebatan dalam gizi masyarakat; sumber nabati ikan dan laut EPA dan DHA dibandingkan sumber vegetarian ALA. Sumber lain dari omega-3 asam lemak termasuk kehidupan laut seperti krill dan ganggang.
Omega-3 asam lemak (populer disebut sebagai ω-3 asam lemak atau n-3 asam lemak) adalah lemak yang biasa ditemukan dalam minyak laut dan tanaman. Mereka tak jenuh ganda asam lemak dengan ikatan rangkap (C = C) mulai setelah atom karbon ketiga dari ujung rantai karbon. Asam lemak memiliki dua ujung-asam (COOH) akhir dan metil (CH3) akhir. Lokasi ikatan rangkap pertama dihitung dari ujung metil, yang juga dikenal sebagai akhir (ω) omega atau n akhir.
N-3 asam lemak memiliki banyak manfaat kesehatan dan dianggap asam lemak esensial , yang berarti bahwa mereka tidak dapat disintesis oleh tubuh manusia tetapi sangat penting untuk normal metabolisme . Meskipun mamalia tidak dapat mensintesis n-3 asam lemak, mereka memiliki kemampuan terbatas untuk membentuk rantai panjang n-3 asam lemak termasuk asam eicosapentaenoic (EPA, 20 karbon dan 5 ikatan rangkap), docosahexaenoic acid (DHA, 22 karbon dan 6 ganda obligasi) dan α-linolenat (ALA, 18 karbon dan 3 ikatan rangkap).
Sumber umum n-3 asam lemak termasuk minyak ikan , minyak alga , minyak cumi dan beberapa minyak tumbuhan seperti minyak echium dan minyak biji rami .
N asam lemak -3 yang penting dalam fisiologi manusia adalah α-linolenic acid (18:3, n -3; ALA), eicosapentaenoic acid (20:5, n -3; EPA) dan asam dokosaheksaenoat (22:6, n -3; DHA). Ketiga tak jenuh memiliki baik 3, 5, atau 6 ikatan rangkap dalam rantai karbon 18, 20, atau 22 atom karbon, masing-masing. Seperti asam lemak yang paling alami diproduksi, semua ikatan rangkap berada dalam cis -konfigurasi, dengan kata lain, kedua atom hidrogen di sisi yang sama dari ikatan rangkap.
Struktur kimia dari asam
referensi :
- http://translate.google.co.id/translate?hl=id&sl=en&u=http://www.umm.edu/altmed/articles/omega-3-000316.htm&ei=3rZiT_bME8TPrQeRz7W9Bw&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=7&ved=0CFUQ7gEwBg&prev=/search%3Fq%3Domega%2B3%26hl%3Did%26client%3Dfirefox-a%26hs%3Dqrj%26rls%3Dorg.mozilla:en-US:official%26prmd%3Dimvns
- http://translate.google.co.id/translate?hl=id&sl=en&u=http://en.wikipedia.org/wiki/Omega-3_fatty_acid&ei=3rZiT_bME8TPrQeRz7W9Bw&sa=X&oi=translate&ct=result&resnum=1&ved=0CDYQ7gEwAA&prev=/search%3Fq%3Domega%2B3%26hl%3Did%26client%3Dfirefox-a%26hs%3Dqrj%26rls%3Dorg.mozilla:en-US:official%26prmd%3Dimvns
